Piselli con patate al profumo di timo

Ingredienti

• 1 Kg piselli freschi
• 600 grammi patate
• Una cipolla
• 30 grammi di burro
• Un rametto di timo
• Sale
• Pepe

Preparazione

Sbucciate la cipolla tritatela finemente e fatela appassire per pochi minuti in un tegame con 20 grammi di burro. Unite al soffritto i piselli sgranati e un bicchiere d’acqua calda e fate cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti alla fine i piselli dovranno essere cotti al dente

Sbucciate le patate tagliatele a dadini di circa 2 centimetri di lato immergile in una terrina d’acqua fredda,riempite una pentola con abbondante acqua portatela a ebollizione salatela e lessa le patate per 5 minuti sgocciolale bene

Cosi le patate saranno più saporite e croccanti

Imburrate una pirofila con il burro rimasto mettetevi i piselli e le patate formando tante righe alternate insaporite con una presa di sale un’abbondante macinata di pepe e il timo lavato e asciugato

Cuocete le verdure in forno a 180 gradi per 20 minuti