Insalata di melone

Ingredienti per 6 persone

 

• Un melone
• 4 fette prosciutto crudo
• 100 grammi rucola
• 100 grammi di insalata mista
• 200 grammi di formaggio primosale
• 2 cucchiai di senape
• Un cucchiaio di aceto di mele
• 20 grammi di erba cipollina
• Olio
• Sale

 

Preparazione

Tagliate il melone a metà eliminate i semi tagliatelo a spicchi ed eliminate la buccia, riducete la polpa lavate l’insalata e la rucola e asciugatele,tagliate il formaggio a dadini e il prosciutto a striscioline aggiungete gli ingredienti preparati nella ciotola con il melone

Lavate e asciugate l’erba cipollina sforbiciatela e mettile in una bottiglietta assieme a 5 cucchiai d’olio la senape l’aceto e una presa di sale prima di condire agitare la bottiglietta